Microplane

El Microplane Gourmet Fine Grater es la versión de mayor superficie de la misma tecnología que hizo famosa a la marca: fotograbado de precisión sobre acero inoxidable quirúrgico, dientes que cortan en lugar de desgarrar, resultados imposibles de igualar con cualquier rallador convencional. El formato más ancho y el mango horizontal lo hacen ideal para trabajar con volúmenes mayores —quesos duros, chocolate, cítricos en cantidad— con menos pasadas y mayor comodidad. La serie Gourmet añade un arco de acero sobre la superficie de rallado que sirve como colector y como apoyo sobre cualquier recipiente, convirtiendo el utensilio en una herramienta de dos funciones en una. El mismo principio de siempre, en su formato más versátil.

El Microplane™ Classic Zester es uno de esos objetos que cambiaron una práctica cotidiana de manera tan completa que resulta difícil imaginar la cocina sin él. Originalmente diseñado como herramienta de carpintería, el zester original revolucionó el rallado en 1994 y encontró apoyo inmediato entre chefs profesionales y entusiastas culinarios. El secreto está en su tecnología de fotograbado: los diminutos dientes afilados actúan como cuchillos finamente afilados, cortando los ingredientes con precisión en lugar de desgarrarlos. Con 400 micro-dientes, es perfecto para rallar cítricos, quesos duros, chocolate, jengibre, ajo, nuez moscada, trufas y especias. Acero inoxidable quirúrgico fabricado en Estados Unidos, mango ergonómico antideslizante, apto para lavavajillas. El tipo de herramienta que uno compra una vez y no reemplaza nunca.